多くのお客様に支えられながら、長い歴史を歩んで参りました。
1992年(平成4年)10月 | 津山市城代町に「中国料理 桂華」開業 カウンター6席、テーブル席4、座敷2卓(12人) |
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2004年(平成16年)12月 | 津山市鍛治町に移転。店名を「中華屋 桂華」へ変更。 カウンター8席、テーブル席3、座敷4部屋、2階大広間(40人) |
2020年(令和2年)3月 | 諸般の事情により、「中華屋 桂華」を閉店。 |
2020年(令和2年)5月 | 店名を「桂華」へ変更し、 冷凍生餃子と唐揚げのテイクアウト販売をスタート。 |
2022年(令和4年)5月 | 鍛冶町店 閉店 |
2022年(令和4年)7月 | 津山市小田中に移転。 「冷凍生餃子」のみの販売スタート。 |
高校卒業後、岡山市にある中華料理店に就職。
9年間修行した後、28歳で地元津山へ戻り「中国料理 桂華」を開業しました。
地元津山で多くのお客様に愛され、長年、中華料理を作り続けています。
若いころから餃子に対してこだわりを持っており、肉、野菜の分量、切り方、調味料とのバランス、皮との相性など、試行錯誤を繰り返していました。
なかなか納得のいく餃子が出来ない中、地元の日笠農産さんとの緑で黒豚に出会ってから、自分が求める餃子に近づけることができたのです。
手づくりにこだわり、温度や季節による野菜の状態を把握しながら少量生産ながらも毎回素材に向き合い愛情込めて作っています。
住所 | 〒708-0006 岡山県津山市小田中1439-1 |
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電話番号 | 090-7970-8119 |
営業時間 | AM10:00〜PM5:00 |
定休日 | 不定休 |
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お店がお休みの場合、お手続きやお問い合わせにお時間をいただく場合がございます。 何卒ご了承くださいませ。